Ketupat menjadi salah satu makanan khas yang selalu hadir di perayaan lebaran. Biasanya, ketupat dibuat dengan anyaman daun kelapa, namun, ketupat juga bisa dibuat dengan plastik.
Selain praktis dibuat, hasil tekstur dari ketupat plastik juga sama dengan ketupat pada umumnya. Jadi, kamu bisa membuat ketupat ini di rumah dengan mudah.
Resep Ketupat Plastik
Ketupat plastik bisa dibuat hanya dengan beras, air, hingga daun pandan. Teksturnya kenyal padat seperti ketupat biasa.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
Mudah
10
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
1 kg beras pulen
2 lembar daun pandan, ikat
1 sdt garam
Air secukupnya
6 lembar kantong plastik tebal tahan panas
Cara Memasak:
Cuci beras sampai bersih. Tiriskan air sampai beras hampir kering
Lubangi permukaan kantung plastik dengan menusuk-nusuknya dengan jarum
Isi setengah plastik dengan sekitar 100 gram beras yang sudah dicuci
Rekatkan ujungnya dengan lilin atau sealer sampai tertutup rapat dan membentuk segi empat dengan ukuran 10 cmx10 cm
Susun kantong plastik yang sudah diisi beras di dalam panci
Tuangi air dan beri garam serta pandan
Rebus ketupat selama 45 menit (tergantung dari besar kantong plastik) sampai nasi mengembang memenuhi plastik dan matang
Angkat ketupat dari panci. Tiriskan sampai dingin
Gunting plastik, potong-potong ketupat dan sajikan.
Cara membuat ketupat plastik Foto: detikcom
Tips Membuat Ketupat Plastik
Pilih kantong plastik yang tahan panas dan tebal.
Takar beras sesuai dengan besarnya kantong plastik
Ketupat siap disajikan setelah diangin-anginkan dan dingin
Simpan ketupat plastik di dalam kulkas. Hangatkan kembali dengan mengukusnya selama 15 menit.
Simak Video “Masak dengan Bumbu ‘Medok’ ala Chef Munir Abadi“ [Gambas:Video 20detik] (elk/row)
Cara membuat ketupat plastik Foto: detikcom