Resep Ayam Asam Manis Berkuah Kental untuk Lauk Bekal yang Enak

Jakarta –

Kalau bosan dengan semur ayam, olahan ayam yang asam manis rasanya ini bisa jadi pilihan. Bumbunya meresap enak, cocok buat lauk bekal.

Olahan ayam tak pernah membosankan. Dimasak dengan bumbu cabe, bumbu kecap atau digoreng. Selain dimasak ayam kecap atau semur ayam yang manis, bisa dibumbu asam manis.

Perpaduan saus tomat, saus cabe, dan kecap manis membuat ayam rasanya semakin enak. Bumbunya meresap hingga ke serat daging dan kuahnya susut mengental.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Masak dengan api kecil agar bumbunya meresap dan matang perlahan hingga empuk. Bahan-bahan dan cara membuat ayam asam manis bisa dilihat di resep berikut ini.

Resep Ayam Asam Manis

Bumbu asam manisnya meresap, semakin enak dimakan dengan nasi hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan:

1 ekor ayam negeri, potong 8-12 bagian
2 sdm tomat pasta kalengan
3 sdm saus tomat botolan
2 sdm saus cabe botolan
2 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
1 sdm kaldu jamur
500 ml air
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 cm jahe
1 sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Goreng ayam hingga setengah kering lalu tiriskan.
Panaskan 4 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
Tambahkan pasta tomat, saus tomat, saus cabe, kecap manis, gula, kaldu jamur dan air lalu didihkan.
Masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuah kental lalu angkat.

Ayam segar untuk ayam asam manis. Foto: iStock

Tips membuat ayam asam manis:

1. Jika memakai ayam jantan atau ayam kampung, waktu memasak akan sedikit lebih lama.
2. Untuk isian olahan ayam ini bisa ditambah telur rebus dan kentang atau tahu.

Simak Video “Bubur Ayam Oriental H. Furoda dengan Aneka Topping Menggoda“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Source : food.detik.com
Alhamdulillahi Robbil Aalamiin, Allohumma Sholli Ala Rosulillah Muhammad Warhamna Jamii’a.