Pizza tak harus dibuat besar, dibentuk mini juga tetap enak buat camilan. Bisa diberi olesan saus tomat buatan sendiri dengan topping daging asap dan keju.
Diadaptasi dari kuliner Italia, pizza mudah dibuat aneka bentuk. Tentu saja dengan topping sesuai selera. Jika akan disajikan untuk camilan anak, pizza bisa dibentuk kecil agar mudah dimakan anak.
Untuk olesan saus tomat bisa dibuat sendiri dari saus tomat botolan dengan aneka bumbu. Sementara buat toppingnya bisa dipakai daging olahan seperti salami, sosis atau daging asap. Tambahan keju membuat rasanya makin gurih.
Mini pizza versi praktis ini gampang dibuat. Ajak anak-anak membuat dan memberi topping sesuai selera. Berikut ini daftar bahan can cara membuat berikut tips yang mudah diikuti. Pizza mini bisa jadi camilan enak saat liburan.
Resep Pizza Mini Topping Daging Asap
Pizza mini ini gurih mantap karena topping keju dan daging asapnya melimpah.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
12
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
Kulit Pizza:
200 g tepung terigu protein tinggi
100 g tepung terigu protein sedang
40 g gula pasir
6 g ragi instan
1 kuning telur ayam
150 ml air dingin
60 g mentega
Saus Tomat:
2 sdm minyak sayur
1/2 butir bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih cincang
150 ml saus tomat botolan
2 sdt oregano kering
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1sdm kaldu jamur
Topping:
100 g keju mozzarella, serut kasar
100 g salami/daging asap, potong-potong
tomat ceri, belah dua
paprika, iris tipis
Cara Memasak:
Kulit Pizza: Campur jadi satu tepung terigu, gula dan ragi instan. Aduk hingga rata.
Tambahkan kuning telur da air dingin bertahap sambil aduk hingga rata dan kalis.
Bulatkan adonan, olesi minyak, tutup dengan plastik dan diamkan selama 20 menit.
Kempiskan adonan, potong-potong @30 gram lalu bulatkan adonan dan sisihkan.
Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan saus tomat aduk hingga mendidih.
Tambahkan oregano, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.
Giling adonan kulit menjadi bundar tipis. Olesi dengan adonan saus tomat permukaannya dan ratakan.
Taburkan potongan daging asap dan keju mozzarella. Kemudian beri irisan tomat dan paprika. Diamkan selama 20 menit.
Panggang dalam oven panas 190 C selama 15 menit.
Angkat dan sajikan hangat.
Daging Asap untuk topping pizza. Foto: iStock
Tips membuat pizza mini topping daging asap:
1. Selain daging asap bisa dipakai sosis, ayam asap atau salami, pilih sesuai selera. 2. Paprika dan tomat bisa diganti dengan potong tomat merah saja.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Daging Asap untuk topping pizza. Foto: iStock
